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油条怎么做,哪里有油条培训班?

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-12-05 17:41:47 阅读:781

油条,又叫油馍、油果子、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,人们一般与豆浆一起食用,很多地方都有买的,但是也有很多人会觉得外面卖的不健康,想自己在家里做,但是自己又不会。


油条技术培训

 

很多时候我们会发现,有人带着,学什么都比较快,上手也比较快,而没人带,什么都要自己摸索,效率会很低,学的自然就很慢了,下面小编简单给大家分享一下。

 

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油条制作方法

 

食材:350g面粉,4g酵母粉,2g小苏打,3g盐,1个鸡蛋,120ml温水,25ml食用油。

 

1.面提前一晚上和好,准备面粉350g,加入4g酵母粉,2g小苏打,3g盐,打入1个鸡蛋,用120ml的温水和面,用筷子搅拌成絮状,加入25ml食用油,下手揉成偏软点的光滑面团,多揉一会这样做出来的油条更加蓬松。

 

2.把面团揉搓成长条,均匀的抹上食用油,用保鲜膜包裹起来,包的严实点,防止面发酵的时候挤出来,放到冰箱里冷藏一个晚上。


油条技术培训需要多少钱

 

3.第二天早上取出来,面板撒上干面粉,把发好的面直接用擀面杖擀成长方形的饼状。

 

4.擀好以后用刀切成长条状,切好以后在油条的生坯中间抹上少许水,两个生坯摞在一起,用筷子轻轻按压一下,油条生坯全部做好以后用手轻轻拉长。

 

6. 锅中倒入足量的油,油温6成热下入生坯小火慢慢炸,不断的翻面,炸至两面金黄酥脆,捞出来控油。

 

温馨提示

 

面团一定要发酵好,发酵好的面团炸起来才会蓬松。

 

油条面剂不能太细太薄,那样会没有膨胀力,不会酥软,还容易炸焦!

 

油条的做法很简单,自己学会自己在家也可以轻轻松松的解决,有时候很多人会觉得看别人做小吃会感觉很简单,觉得自己也会,等自己动手做才知道很难,很多人都是不断的去尝试,也有人会做一次失败一次,但是有人在旁边指导就会很简单,容易上手。

 

油条配方配料培训


看完上面的内容,相信大家心中都有数了,有人指导会学的更详细,更快,油条虽然制作简单,但是也是有技巧,很多小吃都是这样,看似简单做起来难,所以感兴趣的朋友,就过来看看吧。

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