我们常说的一句话，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”餐饮行业之所以说有许多人在做，那是因为“民以食为天”，现在很多都想挤进餐饮行业中，但是很多新手都不知道该从何开始，应该注意什么，下面小编就来谈谈该怎么去开店。

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手艺可以通过下面几个渠道

1.通过加盟一些品牌，这种方式好处是经验和手艺都有人教了。但坏处是，加盟可能会上当受骗，也可能你的收入连加盟费都赚不出来，再有就是加盟的对店面及装修要求很高，会大幅增加投资风险。

2.通过去学徒或打工先把手艺和经营学到手在自己做，好处自然是在开店就模仿就行了，但坏处是占用时间长，或真正的手艺学不到。

3. 通过网络或一些设备食材供应商提供一些经验及配方，通过自己多次试验和总结来达到产品的大众认可口味，对于资金少又急于投资的自然这是最好办法，但缺点是可能会走一些弯路。

正规小吃需要以下条件

1.营业执照，可以看其成立年限。

2.培训资质，培训学校，还要有办学资质，估计很多培训机构是没有的，没有可以看第一条，毕竟学校资质不是想办就能办的。

3.老师资质，很多老师都是包装过的，那厨师证应该有的，看厨师证书是几级的，没有真材实料，中级，高级的资质也不是那么容易拿的。

4.教学方法，教什么，怎么教，就和学车一样，会开车不代表你就会教学员，需要有自己的教学方法。

二个是专业

1.看您学的是哪里的小吃，四川的，重庆的，湖南的，陕西的，最好找当地学校去学，就像学火锅，冒菜，串串，四川重庆那边的学校，大部分能学到正宗的，毕竟是发源地。

2.师资力量，是一个老师教很多项目，还是教它最擅长的项目，一个老师带十几个学员，还是几十个学员，

4. 是口口相传教学，还是有学习材料，配料表，克重，视频等同步。

小吃技术怎么做的，哪里有培训？

学习小吃技术，其实最重要的，无非是要口味好，味道正宗，因为没有好的味道，别的一切都是虚的！必须要有一个好的口味提供支持，才有好的生意和回头客，所以学技术应该找一个规模好的，靠谱的培训机构学习。学技术我推荐煌旗。