餐饮应该是是一个前景广阔的行业，现在很多人选择创业首选餐饮行业，因为投入资金少，门槛低，技术要求不是很高。而且资金周转快。大家都去做餐饮了，你去服务和指导他们，这就是后市场服务。

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想做小吃生意，学做什好？

第一，你擅长做什么？这一点很重要，还有一点是现在火不火？我的见议是你每天出去找干小吃地方看，先看几天，你心里就有数了，那种小吃卖的火，那种适合自己做，那种挣钱多利润大等等，可以买点小吃乘机问一下老板收入。自己可以算下多少人来买，一天销多少，一天费用是多少等等，回家一算就知道挣多少了，然后选择自己喜欢干的小吃，或跟师傅学，自学，还是加盟。比如煎饼果子，烤串，烤面筋等等。

第二，选址要讲究，选择人流量多的地方，比如集市，商业街，学校附近，人口密集的地方。

第三，刚开始要做的比别人优惠，比如个大，馅多，口感好等等，为人要和气，笑脸相迎，尽量满足客户要求！

第四，要讲究卫生，小吃要做的好吃，还要干净卫生！

推荐几款比较大众都能接受的小吃项目

1，潼关肉夹馍

潼关肉夹馍是陕西特色小吃，饼皮酥脆，卤肉香浓。制作工艺也特别讲究。成本不高，销售价格在各地都能接受。

2，凉皮米皮

凉皮米皮是一个不错的小吃项目，这个属于季节性产品，夏天生意比较火爆，冬天相对来说就会稍差一点。可以打拼砂锅系列，相辅相成。

3，鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼也是一个不错的小吃项目，在北方比较受大众欢迎，早中晚都可以做。

4，炸串夹饼

炸串也是一个不错的项目，投资灵活，方便摆摊。而且利润空间也相当可观。主要调制好秘制酱料，和撒料就可以。

5，五谷渔粉

五谷渔粉现在是一个比较火爆的小吃项目，鱼肉鲜嫩，汤汁香醇，五谷粉杂粮养生。口味多样，制作工艺标准化。容易上手。

哪个地方可以学到正宗的小吃技术？

选择一个好的小吃培训机构很重要！因为好的师傅才会系统细致的教给你技术和手艺，不然的话，学不到东西，学费也浪费了，对小吃技术感兴趣的欢迎来煌旗交流学习。