餐饮永远都是一个朝阳行业，是解决民生问题的一个行业，不管是南来的北往的，路过的上班的，谁又能一天不吃不喝呢。加上小吃的地位在这几年逐步提升，越来越受欢迎，有很多人争先恐后的想小吃创业，但是也一很多人苦恼不知道学什么，下面跟随小编来看看怎么选小吃项目。

创业做小吃需要解决的问题

想学做小吃生意，那么一个很重要的问题是，你的生意模式定位是什么，客户定位是哪些？

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有了以上的想法，以下几个方面供参考 

1、最地道的小吃都是在农村（有家乡味）及在城市经营有些年头的小吃摊位或小店（味道还是那个味道，口碑好）。看你喜欢哪种的，如你出生农村那么看你祖辈谁有这方面特长的去学或找当地做的最好的去学。城市里头的要么直接给学费学，最好的建议是可以说服免费帮工，然后让他们教你并表明不会在附近开店。

以上学来往往都是较为地道的小吃。

2、线下各类小吃培训学校，有很多，这类小吃培训出来有一定局限性且商业味道比较重，精髓不好学到，得你自己做过一段时间可能会自己领悟过来。

3、网上也有很多买资料或视频教学，很适合学来做给自己吃。

4、最后如果有点小钱，找个口碑好点（新手怕入坑）的品牌加盟。

小吃种类很多，每个种类都有口味偏向的，四川小吃以麻辣为主，湖南臭豆腐以闻着臭吃着香为主，所以给你的建议是

1、先定好你要做的种类；

2、选择发展方式，加盟，还是去学习这个品类小吃的做法，你想快点做起来建议你加盟，不是特别紧急的情况下建议你去学习。

3、消费群体你所处的位置他们的口味偏向与什么类型，跟着他们的风味来做比较好发展。

4、你如果是想要学习的话可以看网上教程，或者去当地实际的品尝一下正宗的是什么味道，再加以改良模仿这去做不一定要一抹异样的味道80%相同就差不多了。

5、你想系统化的学习建议你去看看有没有类似的学校可以去。

小吃技术在哪里学，有什么小吃项目？

小吃技术培训的渠道有很多，比如：线上教学、实体店当学徒、培训机构学习等等，主要看自己的选择，小吃技术可以根据自己想做的去学习，不知道做什么也没有关系，可以先去考察了解一下，在培训机构小吃项目很多。