一间好的店铺往往都是会在一条道路上精益求精，早餐店也是如此，很多开早餐店的朋友都想着把所有的项目都做了，把所有的项目都做好，但到头来往往是味道不咋地，服务没做好，甚至在经营的时候还会手忙脚乱。

如果项目越多所需要做的事情也就越多，不像一些单一的早餐项目，只需要重复那几个步骤就好了，做多了自然就熟练，但如果步骤太多的话，就很容易在某些环节出问题了。

所以一间好的早餐店种类不在多，而在精。都说麻雀虽小五脏俱全，这个词语的理解也同样受用于早餐店，店里的项目虽少，但该有的（主食、辅食、饮料）都有就行了。

只有项目少了，你才有精力将现有的项目做好，不要因为觉得项目少了顾客可选择的东西少了，盈利就少了；但如果你能将你的项目做精、做好，那么不需要太多的产品，顾客也会慕名而来。
大家可千万不要小看味道对于餐饮市场、对于消费者的重要性，你只有味道做好了，你才能让消费者帮你宣传品牌，不然你的店铺就永远是那个不知名的小早餐店，而味道做的好了，口碑上去了，那么在信息的大流下你的店就成了网红打卡店，这对于店铺的发展来说还是有很大的帮助的。