对于没有学历也没有技能的普通人来说，想要一份安稳的工作其实是一件不容易的事情，对于他们来说，能通过自己的努力取得不错的收入，开一间小店创业卖卖东西也是个不错的选择，但大家都知道，创业是需要吃很多苦的。

而往往这些苦吃过以后都有不错的结果，像我们身边那边不起眼的小吃摊，卖包子的、卖烧饼的、卖麻辣烫的，这些都行业都被人们称为“小本生意”，特点是投资小、运营成本低，收入稳定，客流量在如今的地摊经济开放后也更加充足了。

也正是这些微不足道的小项目却又很高的利润，以鸡蛋灌饼为例：一个鸡蛋的成本在五毛左右，一张饼的成本也就八毛钱，其他的辅料大概在一块钱，总的来说成本也就两块五，而一般在外面买一份鸡蛋灌饼，售价往往是五块钱，算下来毛利率已经达到了50%左右，如果一个小摊位一天可以卖掉100份，那么一天下来的利润就是250元，一个月的收入也就是7500元，这收入完全达到了中产阶级的收入水平了。

还有就是固有的认知，很多大学生都觉得摆地摊卖早点那是没怎么上过学的人才做的事情，所以就因为这些想法，往往他们就与这种机会擦肩而过了，而且再加上大家都不太关注地摊，所以这个很多人忽略或瞧不上的事，做的人就少了，竞争力也随之减小。