小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对于家乡思念的“主要对象”。世界各地都有当地特殊的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以了解当地风情。

新手小白开店需要注意：

第一，你要明确你是想开店面还是做地摊，小吃品类太多，小吃店有小吃店的选项，例如酸辣粉，麻辣烫，米线，牛肉面，或者特色小炒之类。地摊有地摊的选项，例如煎饼果子烤冷面之类。

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第二，你要明确你自己想投入多少资金，因为资金决定你店面的大小，如果你想开店，那你要根据自己的资金去选择合适的位置，选择位置时同时也要考虑你所要做的品项在这个位置合不合适。小吃位置最好人流大年轻人多的地方。地摊位置可以选步行街农贸集市之类。我啰嗦这些是想说在学小吃之前位置要大约有个谱，不建议学完再盲目选址，有些小白头脑一热学了，回来四处找店面找不到。

第三，当你明确定位你想要学的品项后，可以在网上搜索培训机构就会出现很多培训机构，在培训机构学习，老师配方配料都会教你，开店经验，店铺选择，装修，布局，还有提供原材料和设备的购买渠道给你，对新手小白开店有帮助，可以先去现场考察了解了解一下，担心味道也可以尝味道，考察满意在学。

想做餐饮行业必须能吃苦，因为这行就是又累又脏，起早贪黑，吃不了苦肯定做不了。现在开店益小不益大，小店成本小压力小，做好一样赚钱。当然有能力开大店，赚钱会更多些，但一定量力而行，你的资金能力，你的经营能力，你的管理能力，会决定你的生意成败。现在各行各业竞争压力都很大，大有大的竞争小有小的竞争，真材实料做出自己独特味道才是王道。

代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。