糖水是一种滋补品，这是很多人爱上它的原因，不同季节饮不同的糖水，这是有经验的人常见的做法，南方春季多雨，湿气重，应喝去湿为主的糖水，如赤小豆薏米糖水，去湿气效果好。

夏季，天气炎热，高温酷暑，清热解暑糖水成为首选，喝上一碗冰镇绿豆沙，这个夏天不再热，喝上一碗清补凉，你会觉得炎炎夏日变清凉，秋季，秋高气爽，气候干燥，润肺降燥糖水成为首选，冰糖炖雪莉，生姜红糖水，雪耳冰糖水等都能滋心润肺。冬季是进补的季节，滋补糖水成为首选，下面来谈谈化州糖水怎么做。

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化州糖水具体做法

(1).番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，用清水浸泡半小时，浸泡过程中要多次换水。

(2).把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟(要视番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并烧开，番薯糖水就完成了。

海带绿豆糖水（小时候夏天经常喝，甜而不腻，绿豆美容降暑）

材料准备

绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g、陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水（适量）

具体做法

(1)、绿豆:懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。（可加热水加速浸泡效果）

(2)、香草/陈皮:如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，放了会有独特的风味，让糖水变得更好吃。

(3)、海带:浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

(4)、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个 小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

(5) 、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

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