山东煎饼是用玉米或小米或地瓜面摊的薄薄的煎饼。这种煎饼可以摊很多。可以凉着吃里面置放大葱，用嘴咬嚼很费劲。而天津煎饼是用更昂贵的绿豆面摊的。比较厚。调料比山东煎饼复杂多了。要抹上面酱，酱豆腐汁，辣油，撒上葱花。天津煎饼要热着吃。不像山东煎饼可以放置多日，两者差别很大，煎饼果子怎么做？下面小编跟你分享分享。

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煎饼果子制作方法

准备食材

面粉500克，鸡蛋2个，生菜叶，火腿肠，鸡精，盐，食用油，白芝麻，白胡椒粉。

制作步骤

步骤一，把面粉用清水搅拌成糊状。同时加入适量的盐，鸡精和白胡椒粉。（ 提醒:白胡椒粉根据个人的口味可放可不放，当然放了味道更香。）

步骤二，把生菜叶清洗干净，然后用纯净水，过一下，备用。（提醒:因为生菜叶在煎饼的时候，基本上是生吃的，所以用纯净水过滤一下自来水中间的杂质，这样吃起来放心。）

步骤三，锅底刷上一层薄薄的油，用中小火加热，然后倒上面粉液，转动一下锅，让面粉液自然的摊平菜锅底。等到水分蒸发的差不多，面粉液基本上定型了，在上面刷一层油，然后翻面等到两面都煎熟了，再在上面打一个鸡蛋，然后用铲子摊开。

步骤四，在摊好的饼上，放上几片生菜叶，同时放上切好的火腿肠丝。喜欢吃其他调料的，根据个人口味都可以加上。

步骤五，用铲子沿着煎饼的边缘，然后向中间转起来，上面可以撒一点番茄酱，酸酸的，甜甜的。这样一道非常美味的煎饼就摊好了。

小提示

1.酱料的稠度按油多少来调配，在做煎饼果子的时候可以稍希一点，将来好在煎饼果子上面刷酱。

2.泡椒又称小米辣，可在粮油店或菜市场购买，飘香酱的整个辣度由小米辣来决定，感觉辣的时候可以少放点泡椒。

3.花生酱和芝麻酱可以适量多放些，这样整个飘香酱的味道会更厚重，味道更足。

4.味精自己吃的时候记得少放一点，毕竟属于添加剂。

结束语

煎饼的做法多种多样，但是主材料离不开面粉和鸡蛋，其他的配料可以根据自己的口味适当调整。好了，都说到这里了。小编不能陪你一生，只能让你的胃满满当当的。

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