现在餐饮行业是很火爆，尤其一些小吃餐饮更是受到餐饮创业的青睐。因为小吃创业具有投资小，利润高，收效快，现金流的特点，随着生活水平的提高，人力成本的服务费用会跨越式增长，而餐饮小吃又是人力比较集中的高低。很多在外务工人员返乡创业，就地创业，基本都是从小吃开始的。

没有经验可以摆摊或者开店吗？

在很多人看来，没有经验开店只会失败，而事实上任何事情都在于尝试，做好准备，开店就会十分顺利。但是没经验做什么好呢？很多人都不是很清楚，其实并非所有的店铺都需要足够的经验，有帮助就会很简单，那么没经验开什么店简单？

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小吃技术制作方法

一、铁板烧、烧烤

如果说什么小吃你在各地都能吃到，那么铁板烧可能真的是为数不多的选择。真的很少有什么路边摊的小吃能做到让各地大部分人都对它喜爱有加。烧烤类的小吃自带流量，只要干净卫生、味道好就不缺客流量。

铁板烧由一到两个人即可经营，设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。随吃随选，售卖灵活。对于夜晚出来觅食的人来说，吸引力很大。当然，这也就成了一个好的创业项目。

二、灌汤臭豆腐

臭豆腐是一款火爆的小吃，特别适合低成本小档口售卖，开在学校周边、小吃街等。灌汤臭豆腐味道浓郁，外焦里嫩，鲜而香辣。灌汤的臭豆腐跟普通的臭豆腐比起来香味更加浓厚也更加入味轻轻一咬满满的汤汁溢出。灌汤臭豆腐焦香松脆的豆腐咬一口微烫咸鲜的汤汁吸入口中花生碎、香菜、八宝菜与小米辣香味混合交织极富侵略性。

三、章鱼小丸子

章鱼小丸子是适合创业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。

章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一．章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

小吃技术摆摊好还是开店好？

小吃技术不管是摆摊还是开店都可以选择，前提是先要看自己的资金，如果资金够可以开店，第二就是选择好的项目，第三就是选择好的培训机构学习技术，很多人都会纠结去培训机构学习还是当学徒，个人建议去培训机构学习会更好，像现在市面上煌旗小吃培训机构还不错，有感兴趣可以去现场考察了解一下。