炒粉相信很多人都喜欢吃，不管是炒米粉，炒河粉等，都非常的好吃，特别是在广东地区，是一道非常出名的小吃，走在大街小巷，到处都能看到卖炒粉的身影，吃的人还特别的多，每天下班都要来上一份炒粉，干香不油腻，不粘不坨，真的太好吃了，下面就来分享一下怎么样炒粉才还吃。学炒粉技术要多少钱？

炒粉制作方法

材料：河粉，鸡丝，胡萝卜，白菜，鸡蛋，香芹，蚝油，十三香，老抽，生抽，芝麻油，辣椒油等

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做法

1.首先准备一大盘河粉浸泡一下，再准备一把香芹用清水清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝备用，在准备一些鸡丝备用，白菜洗净切成细丝备用。

炒河粉

2.起锅烧油，加入适量的菜籽油，油温5成热时下入切好的鸡丝煸炒一下，然后再打入一个鸡蛋继续翻炒几下，下入准备好的蒜末和葱段。

3.翻炒出蒜香味后加入芹菜段和胡萝卜丝，继续翻炒均匀之后再倒入白菜丝和河粉，炒河粉的时候用筷子比较合适，边炒边搅拌。

4. 大约炒1分钟之后，河粉这个时候已经熟了，开始调味，加入2克老抽调底色，生抽3克调味，翻炒均匀之后加入2克蚝油，十三香2克，在倒入少量的芝麻油，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，不喜欢吃的就不要加了，翻炒均匀之后就可以出锅了。

简单做法

食材：细粉丝，青菜，鸡蛋，火腿肠

配料：油，盐，生抽，鸡精，姜末，蒜末，葱花

制作方法

1. 粉丝先用开水泡软，具体泡的时间得看你的米粉种类，还有你喜欢吃的软硬程度。我用的是超市买的普通散装细米粉，一般泡8-10分钟就可以。

2. 青菜切碎，火腿肠切薄片，鸡蛋打散备用

3. 锅中热油，放入姜末蒜末炒香，再放入鸡蛋炒熟，接着放入火腿肠和青菜碎炒香，并加入少量盐，最后放入米粉炒3-5分钟即可。出锅前用生抽，鸡精，盐，葱花调味即可。

炒粉不但可以当早餐也可以当主食，还可以当夜宵，有时候晚上走在大街上，炒粉摆摊都是不可缺少的，还有很多开店的都会搭配炒粉买，炒粉是一种怎么吃也吃不腻的小吃。

学炒粉技术要多少钱？炒粉技术大概需要1-2千左右，现在市面上有很多培训机构，每个培训机构的小吃项目价格都是不一样的。