担担面起源于四川，因其当地挑夫每天挑起担担卖面而得名。

如今广东地区外来人口繁多，当地的饮食文化出现了巨大的变化，特别是川菜，在融入广东地区的人们饮食习惯，而担担面就是其中的一种。

开面馆一直以来都是一个不错的生意选择，而今天这位刘先生正是来到煌旗学做担担面的面馆老板。

刘先生来自贵州，原本来一家面馆的老板兼厨师，最近他发现四川口味的面食越来越受客人的喜欢，特别是带有麻辣口感四川面条，为此刘先生特意来到煌旗学担担面丰富自己的面馆菜谱。

说道为什么选择担担面，刘先生说过“其实在选择煌旗之前去过不少小吃培训机构，之所以还是选择煌旗是因为尝过煌旗的担担面以及看了一下这里的教学环境，的确都比不少小吃培训机构好不少，味道也可以，所以就在这里报名了。”

如今，刘先生已经学完毕业回到自己的面馆。以下是刘先生学习的时候担担面作品。