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关东煮创业,新人须知!

来源:煌旗小吃培训 时间:2020-10-22 09:45:05 阅读:782

关东煮这些年来已经越来越多了,很多地方甚至都已经随处可见,随着进场的人多了起来,难免会有很多餐饮小白,下面小编就为这些小白讲解一下关东煮创业需要注意的事项,让你轻松将店开起来!

一、形象

关东煮的店面虽小,但是形象还是要做好的,这不仅仅是展现在别人面前的,还能够以此进行推广宣传,从展现关东煮不油腻、不上火、味道鲜美、营养丰富入手,主要是吃起来还很健康,从这几点出发宣传,再加上一些小卡片,还有在店门口准备一块木板,每天写上一些话语和天气情况,这样看起来会很温馨。

二、价格

定价在5-15元一碗,这样就涵盖了消费高低的全段位,既满足了尝鲜的、低额消费的顾客,也能满足休闲就餐的需求,让消费者能够根据自身的需求而量力而行,那样也显得更加人性化一些。

三、味道和定位

关东煮颠覆了传统的汤底模式,在国内率先推出了原汤的概念,将关键的食材精华融入汤底,达到色、香、味俱全的境界,而且它还可以由消费者自由选择辣或者不辣,在品尝美食的同时还能尝到一碗热腾腾的靓汤。

四、态度

除了以上这些,服务态度还是很重要的,而且要学会怎么和顾客沟通,语言表达能力要圆滑且强,让别人觉得很贴切,这样你的回头客才会日积月累的越来越多,口碑也会因此变得越来越好。

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