10 万开火锅店是可行的，但仅适合开小型社区店、外卖店或精简版堂食店。核心成本包括：简单装修（3-4 万）、基础设备（锅具、冰柜等 2-3 万）、首批食材与调料（1 万内）、摊位 / 小店租金（押一付三约 1-2 万），剩余资金可覆盖杂费与流动资金。若选址偏僻、精简装修且严控成本，10 万完全能启动，但若追求大面积或黄金地段，则资金不足。

但新手开店易踩坑，核心问题在技术与运营。火锅的锅底配方、食材处理、口味稳定度直接影响复购，自学易出现锅底风味不均、食材浪费等问题，间接增加成本。缺乏专业方法，即便资金够，也难实现盈利。

专业火锅培训能精准避坑，不仅传授秘制锅底(清汤、红汤等)配方、食材腌制技巧，还会讲解成本控制、快速出餐及门店运营要点。系统学习后，能保证口味稳定，减少损耗，提升盈利效率。

想要低成本开好火锅店，选择煌旗火锅培训很合适。煌旗全程实操教学，从锅底调制、食材处理到运营技巧全流程指导，助力新手用有限资金精准布局，快速掌握核心手艺，稳健开启火锅创业路。