想找四川正宗川菜培训的地方，煌旗在四川有专业的培训点，地址就在四川省成都市双流区白河路，在这里能学到地道的川菜制作技艺。

川菜培训的核心是传承 “一菜一格，百菜百味” 的精髓，课程涵盖众多经典川菜品类。从麻辣鲜香的麻婆豆腐、水煮鱼，到咸鲜适口的回锅肉、宫保鸡丁，再到醇厚浓郁的东坡肘子等，都在培训范围内，让学员全面接触川菜的丰富风味。

在川菜培训中，食材的选择与处理是重要环节。老师会详细讲解川菜常用食材的特性，比如豆瓣的发酵程度、辣椒的辣度差异等，以及如何根据菜品要求进行处理，确保食材的本味与调料完美融合。

调味技巧是川菜的灵魂，也是培训的重点。学员会学习川菜中 “咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜” 七味的搭配，掌握不同味型的酱汁调配，像鱼香汁、麻辣汁的制作比例和步骤，通过反复实操熟练运用。

此外，川菜的火候控制也十分关键。无论是急火快炒保持菜品的鲜嫩，还是慢炖细熬让味道渗透，老师都会手把手指导，让学员精准把握不同菜品的火候要求。

如果你想学习正宗川菜，来位于四川省成都市双流区白河路的培训点参加川菜培训，煌旗能让你扎实掌握川菜制作的各项技能，开启你的川菜美食之旅。