作为煌旗的培训老师，每次站在灶台前示范五谷渔粉的制作，看着台下学员们充满求知欲的眼神，我都深感责任重大。煌旗的教学理念始终强调 “授人以渔”，而这一次的培训，更是见证了学员们从餐饮小白到独当一面的蜕变。

五谷渔粉培训初期，学员们的状况百出。有人掌握不好鱼汤熬制的火候，汤汁浑浊不清；有人拿捏不准米粉的熟度，煮出的五谷渔粉软塌没嚼劲。在煌旗标准化的教学体系下，我们将每道工序拆解成简单易懂的步骤，从鱼骨去腥的关键技巧，到五谷配比的独家秘方，耐心地一遍遍演示讲解。记得有位学员执着于汤底的鲜美度，反复试验了十几次都未达到理想效果。我陪着他分析问题，调整香料投放顺序和炖煮时间，当那锅鲜香浓郁的鱼汤终于熬制成功时，学员眼中闪烁的喜悦，让我倍感欣慰。

五谷渔粉实操训练环节，煌旗模拟真实的经营场景，让学员们在压力下快速成长。高峰期出餐的紧张节奏，顾客口味需求的多样化，都成为了他们提升技能的磨刀石。看着学员们从手忙脚乱到有条不紊地煮粉、配菜、浇汤，我知道，他们已经将所学知识转化为了娴熟的技艺。

结业时，每位学员都交出了令人满意的作品。看着他们自信地展示着自己制作的色香味俱全的五谷渔粉，我深刻感受到，在煌旗，我们不仅传递了美食制作的技艺，更点燃了学员们对餐饮事业的热情与信心。希望他们带着在煌旗学到的本领，在未来的餐饮道路上，创造出属于自己的精彩。