利润分析：
通常潮汕砂锅粥单锅售价 15-25 元，按食材区分，虾蟹等海鲜款定价略高，瘦肉、蔬菜款更亲民。一般成本价不会超过 6-8 元，大米、新鲜食材及调料占比低，整体利润空间稳定在 50%--60%，只要口味正宗、食材新鲜，经营利润相当可观;而且经营中常搭配潮汕卤味、凉拌小菜或凉茶售卖，这些品类毛利率更高，能显著提升单店整体营收。鲜醇的口感、多样的品类、广泛的受众需求，势必将为潮汕砂锅粥项目带来丰厚的利润！

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。


潮汕砂锅粥全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1. 砂锅粥制作常用原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 2.汤料的调配制作，高汤的熬制；

2. 各类食材不同的处理方法，正确的淘米技术；

3. 前期不同食材的处理技巧；

4. 米、水比例的控制以及熬制技巧；

5. 煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧；

6. 各类食材放入锅内的时机；

7. 不同粥类的烹饪时间控制；

8. 原料采购、存放、保鲜技术；

9. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，也能让你成为美食制作高手！