四川凉菜培训教学现场

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凉菜，又被成为冷荤或者冷盘，以选材精细，口味干香，脆嫩爽口，色泽鲜艳，造型精美等特点为人熟知，同时凉菜拥有点饥开胃的作用，十分适合作为餐前菜最先上桌。

凉菜在烹饪时需要注意的地方和步骤都十分之多，例如：基本食材卫生，食材选择，烹饪时要注重保留食材的干香，脆嫩，爽口，精湛的刀工，对凉菜拼盘的了解，注意凉菜的保存等等一系列要求。而要做到这些要求，没经过一定的专门学习或者参加培训，很难能够完全掌握凉菜个个细节点。

为了满足日渐丰富的小吃行业，煌旗小吃培训开设了四川凉菜培训班，由专业的凉菜培训师傅，同时为了让每一位学员都能100%掌握核心技术，采用理论与实操相互结合的教学模式，每一步的操作均由培训老师进行示范讲解，学员模仿实操，通过无食材限制的反复实操，直到能够完全独立的完成所有凉菜品种并在卖相和口味上得到培训老师的认可方可毕业，毕业后如发现技术有所生疏均可免费回到煌旗进行复习。

如果您对煌旗的四川凉菜培训班感兴趣的话可以通过我们的在线客服进行详细咨询，当然您也可以亲身光临就近的煌旗小吃培训机构进行实地考察。

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